酢
vinegar, sour, acid
- 12 画
- JLPT N1
- 8 年生
- 頻度 #1955
読み
音 on
サク
訓 kun
す
意味 meanings
- vinegar
- sour
- acid
- tart
部首
⾣
第164画
画数
12画
分類
常用漢字（中学以上）
JIS
JIS第1水準漢字
Unicode
U+9162
区点
1-31-61
構成要素 components
異体字 variants
jis208: 1-78-44
他言語の読み other-language readings
拼音 pinyin
zuo4
한국어 korean
초·작
(cho, jag)
Tiếng Việt
Tạc
索引 references
- SKIP
- 1-7-5
- S-H Descriptor
- 7e5.3
- Four Corner
- 1861.1
- De Roo
- 3254
- Nelson (Classic)
- 4783
- Nelson (New)
- 6169
- Halpern (NJECD)
- 1516
- Halpern (KKD)
- 1910
- Heisig
- 1434
- Heisig (6th ed)
- 1542
- Morohashi
- 39824
- Henshall
- 1300
- Spahn-Hadamitzky
- 1867
この漢字を含む語 words containing 酢
- 酢 す vinegar
- 甘酢 あまず sweet vinegar
- 酢酸 さくさん acetic acid
- お酢 おす vinegar
- 酢の物 すのもの vinegared dish
- 李 すもも Japanese plum (Prunus salicina)
- 酢豚 すぶた sweet-and-sour pork (oft. with vegetables)
- 梅酢 うめず plum vinegar
- 酸橘 すだち sudachi (species of Japanese citrus, Citrus sudachi)
- 酢飯 すめし vinegared rice
- 米酢 よねず rice vinegar
- 黒酢 くろず black vinegar, usu. produced from unpolished rice
- 酸茎 すぐき regional pickle of Kyoto made from a turnip-like vegetable
- 酢貝 すがい Lunella coreensis (species of turban shell)
- 酢肴 すざかな vinegared appetizer
- 食酢 しょくず vinegar
- 糟酢 かすず vinegar made from sake lees
- 赤酢 あかず red vinegar made from fermented sake lees
- 青酢 あおず liquid seasoning made from leaf vegetables mixed with sake, mirin, sugar, etc.
- 鉛酢 えんさく Goulard's extract
- 塩噌 えんそ salt and miso
- 木酢 もくさく wood vinegar
- 生酢 きず unadulterated vinegar
- 白酢 しろず white vinegar
- 橙酢 だいだいず bitter orange juice (used as a food acid)
- 木酢 きず citrus juice (used similarly to vinegar)
- 蓼酢 たでず water pepper vinegar
- 酢水 すみず vinegar diluted with water
- 手酢 てず vinegared water, used for dampening the hands when making sushi
- 酢漬け すづけ pickling in vinegar
- 氷酢酸 ひょうさくさん glacial acetic acid
- ポン酢 ポンず juice pressed from a bitter orange
- 酢酸塩 さくさんえん acetate
- 三杯酢 さんばいず vinegar, soy sauce and mirin (or sugar) mixed in roughly equal proportions
- 醸造酢 じょうぞうす brewed vinegar
- 酢だこ すだこ (sliced and) pickled octopus