a kind of miso

読み

意味 meanings

1. a kind of miso

構成要素 components

異体字 variants

jis212: 1-66-83

他言語の読み other-language readings

索引 references

SKIP

2-10-7

S-H Descriptor

7e11.2

Four Corner

2760.1

Nelson (Classic)

4801

Nelson (New)

6186

Halpern (KKD)

3537

Heisig

2746

Heisig (6th ed)

2774

Morohashi

40011X

この漢字を含む語 words containing 醤

• 味噌 みそ miso
• 醤油 しょうゆ soy sauce
• 醤 ひしお paste similar to miso made from koji mold and salt water
• 醤蝦 あみ opossum shrimp (Mysida spp.)
• 魚醤 ぎょしょう fish sauce (made from fermented salted fish)
• 蒟醤 きんま betel (Piper betle)
• 肉醤 ししびしお salted and fermented meat or fish
• 生醤油 きじょうゆ pure soy sauce
• 沖アミ おきアミ krill
• 豆板醤 トーバンジャン doubanjiang (Chinese broad bean chili paste)
• 魚醤油 うおじょうゆ fish sauce (made from fermented salted fish)
• ＸＯ醤 エックスオージャン XO sauce (spicy seafood sauce used primarily in Cantonese cooking)
• 芝麻醤 チーマージャン Chinese sesame paste
• 甜麺醤 テンメンジャン sweet flour paste (Chinese seasoning)
• 醤油皿 しょうゆざら soy sauce dish
• 醤油粕 しょうゆかす soy sauce lees
• 豆鼓醤 トウチジャン black bean sauce
• 酢醤油 すじょうゆ mixture of soy sauce and vinegar
• 白醤油 しろしょうゆ white soy sauce
• 海鮮醤 かいせんしょう hoisin sauce
• 砂糖醤油 さとうじょうゆ sweet soy sauce
• 濃口醤油 こいくちしょうゆ dark soy sauce
• 薄口醤油 うすくちしょうゆ light soy sauce
• 醤油炒め しょうゆいため fried dish seasoned with soy sauce
• 低塩醤油 ていえんしょうゆ low-salt soy sauce (containing around 13% salt)
• 減塩醤油 げんえんしょうゆ low-salt soy sauce (containing less than 9% salt)
• 醤油ダレ しょうゆダレ soy-based sauce
• 醤油差し しょうゆさし soy sauce bottle
• 生姜醤油 しょうがしょうゆ soy sauce mixed with grated ginger
• 割り醤油 わりじょうゆ soy sauce mixed with another ingredient (e.g. stock, vinegar)
• しょうゆ顔 しょうゆがお typically Japanese face
• ポン酢醤油 ポンずしょうゆ ponzu (Japanese sauce made primarily of soy sauce and citrus juice)
• たまり醤油 たまりじょうゆ tamari soy sauce
• わさび醤油 わさびじょうゆ soy sauce flavoured with grated wasabi (used for sashimi, etc.)
• 合わせ醤油 あわせじょうゆ shoyu flavoured with katsuobushi broth
• バター醤油 バターじょうゆ butter and soy sauce