梅酢 うめず noun (common) (futsuumeishi) 梅酢うめず Noun English JMdict 1 noun (common) (futsuumeishi) plum vinegar;(salted) plum juice 漢字 kanji used 梅 plum 10画 · JLPT N 1 酢 vinegar, sour 12画 · JLPT N 1